8104精馏实验室
1管路拆装实验
2精馏实验
8102啤酒酿制实训中心
1啤酒的生产
8202肉制品加工实训中心
1烧鸡加工
2烤鸡加工
3灌肠加工
4腊肠加工
5酱肉加工
8204焙烤食品加工实训中心Ⅱ
食品感官评定实验
1味觉敏感度实验
2差别实验
3排序实验
4描述性实验
焙烤食品加工技术实验
1面包制作
2蛋糕制作
3糕点制作
4月饼制作
5清蛋糕制作
6泡芙制作
7老婆饼制作
8207焙烤食品加工实训中心Ⅰ
焙烤食品加工技术实验
1面包制作
2蛋糕制作
3糕点制作
4月饼制作
5清蛋糕制作
6泡芙制作
7老婆饼制作
8205乳品饮料加工实训中心
食加概论实验
1山楂酱加工
2复合蔬菜混浊汁制作
3果味奶饮料的制作
软饮料实验
1茶饮料的制作
2咖啡乳饮料的制作
3苹果黄瓜复合果蔬汁饮料的制作
8301物理化学实验室 日用化学品实验室
日用化学品实验
1表面活性剂的制备 如：十二烷基硫酸钠的合成 十二烷基二甲基苄基溴化铵的合成
2各类合成洗涤剂的制备 如：洗衣液、洗洁精 洗发液 （开放实验学生自行设计配方）
3化妆品膏霜、乳液的制备 如：保湿乳、防晒霜 （开放实验学生自行设计配方）
4化妆品彩妆的制备 如：指甲油，香水 （开放实验学生自行设计配方）
物理化学实验
1液体的饱和蒸汽压
2凝固点降低法测定摩尔质量
3二元液系相图
4蔗糖水解
5乙酸乙酯皂化反应速率常数的测定
6表面张力的测定
8302 无机化学实验室
无机化学实验
1安全教育、清点仪器；化学反应速率和化学平衡
2硫酸铜的制备与提纯
3电解质溶液和缓冲溶液的配制与性能
4铬，锰，铁，钴，镍
5铜、锌、银、汞
6氧化还原反应和配合物的生成与性质
普通化学实验
1基本操作
2自来水的净化
3溶液酸碱度对头发的影响
4探究人体呼入和呼出的气体
5蛋白质的性质
8303分析化学实验室
1滴定基本操作练习
2容量瓶的相对校准
3食醋中总酸度的测定
4混合碱的测定
5莫尔法测定氯离子
6自来水总硬度的测定
7双氧水含量的测定
8硫酸铜中铜离子的测定
8305/8310有机化学实验室
高聚物生产技术实验
1苯乙烯的乳液聚合
2醋酸乙烯酯的溶液聚合、甲基丙烯酸甲酯的本体聚合（第一步）
3苯乙烯_甲基丙烯酸甲酯悬浮共聚、甲基丙烯酸甲酯的本体聚合（第二步）
化工产品合成实验
1肥皂的制备
2苯甲酸的制备
3甲基橙的制备
4尼泊金丙酯的合成
精细化工概论实验
1山梨酸钾的合成(食品添加剂)
2高吸水性树脂的制备(功能高分子)
3醋酸乙烯酯的分散聚合(白乳胶)
4餐具洗涤剂的制备(日化用品)
有机化学实验
1安全教育、清点仪器；
2乙醇的蒸馏及沸点测定
3乙酸乙酯的制备
4从茶叶中提取咖啡因
5市售胶水的制备
6乙酰水杨酸的制备
7溴乙烷的制备
8307工程原理实验室
1伯努利方程验证实验
2雷诺实验
3流体流动参数测量
4阻力实验
5离心泵特性曲线测定实验
6离心泵性能测定与孔板流量计标定实验
7传热实验
8干燥实验
8306/8308煤化工实验室
1煤样的制备
2煤的发热量的测定
3空气干燥煤样水分的测定
4煤中全水分的测定
5煤灰分产率的测定
8401生物化学实验室
生物化学实验
1酪蛋白等电点的测定
2牛奶中酪蛋白的提取
3氨基酸的纸层析
4还原糖的测定
5油脂酸价的测定
6小牛肝脏DNA的提取与检测
食品生物化学实验
1蛋白质的等电点测定和沉淀反应
2酸价的测定
3酪蛋白的提取与制备
4氨基酸的分离鉴定
8403微生物实验室
1玻璃器皿的清洗、包扎和灭菌
2显微镜的使用
3革兰氏染色
4培养基的制备
5菌落总数的测定
6大肠杆菌的测定
7酵母菌的形态观察和计数
8微生物的分离与纯化
8405生物工程实验室
生物化工工艺实验
1酵母细胞固定化
2唾液淀粉酶活力的影响因素
3甜酒酿的制作、酸奶的制作
4大蒜SOD的提取分离及活力测定
5枯草芽孢杆菌的紫外诱变
6麦芽淀粉酶的提取及活力测定
生物基础实验
1普通光学显微镜的结构与使用方法
2临时装片的制作与观察
3观察洋葱鳞片叶表皮细胞
4口腔上皮细胞临时装片的制作与观察
5被子植物花的结构与解剖
6花粉的形态观察、计数与生命力的测定
7染色体模型的制作
8人类染色体正常核型分析
8408食品分析实验室
理化检验实验
1水分测定
2总酸度测定
3碱性乙醚法测定脂肪含量
4酸水解法测定脂肪含量
5索氏提取法测定脂肪含量
6还原糖含量测定
7淀粉含量测定
8蛋白质含量测定
食品分析实验
1灰分测定
2碱性乙醚法测定脂肪含量
3食品中硝酸盐的测定
4酱油中氨基酸态氨含量的测定
